Parole d'Agri : Magalie Thilliac, productrice de blé bio à Lectoure

Magalie et son mari Jean-Pierre Thilliac ont repris l’exploitation familiale en 2006. En 2018, ils commencent à convertir une partie de leurs terres en bio. Aujourd’hui, un tiers de l’exploitation, soit 116 hectares, est cultivée en agriculture biologique. Ils confient la totalité de leur récolte à leur coopérative Val de Gascogne, soit environ 135 tonnes de blé bio.

Comme Magalie Thilliac, agricultrice à Lectoure dans le Gers, ils sont plus d’une cinquantaine d’agriculteurs, dans un rayon de 80km autour du moulin régional de Sainte Christie, à fournir à leur coopérative Val de Gascogne des blés issus de l’agriculture biologique. Ces derniers sont en partie valorisés par sa filiale la minoterie Gers Farine, qui produit près de 550 tonnes de farines biologiques par an, sur cylindre et sur meule de pierre. Ces farines bio sont proposées aux artisans boulangers du grand sud-ouest de la France, de Bordeaux à Perpignan, en passant par Toulouse, Mont de Marsan ou le Pays Basque. 

Depuis 2010, la coopérative est investie et sensibilise ses adhérents à une agriculture biologique de haute qualité : à ce jour, ce sont 20% des adhérents de la coopérative Val de Gascogne qui sont certifiés « Agriculture Biologique », dont une vingtaine d’agriculteurs sont en sus labellisés BioSuisse et une dizaine Demeter, des labels bio premium.

L’agriculture biologique a recours à des pratiques de culture soucieuses de l’environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. Elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, garantissant des produits sains pour les consommateurs. Le bio est une véritable valeur ajoutée pour le consommateur, dont la satisfaction est d’autant plus forte que le produit est issu d’une filière locale.

Découvrir les farines bio de la minoterie Gers Farine


Les labels Bio Suisse et Bio Demeter 

Demeter est l’un des labels les plus complets et les plus strictes. En plus de l’écologie, du bien-être animal et du maintien de la diversité des variétés et des espèces, l’aspect social y joue un rôle central. La qualité Demeter c’est une transformation artisanale effectuée par des exploitations locales, dans des conditions justes. Le label Demeter englobe les directives bio de la Confédération, de l’UE ainsi que de Bio Suisse et le « plus » qui fait la qualité Demeter.
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Le Bourgeon Bio Suisse est le principal label bio de Suisse et aussi l’un des plus stricts avec Demeter. La préservation de la nature et de l’environnement est au cœur des directives de Bio Suisse. L’utilisation durable de l’eau et de l’énergie fait aussi partie de ses exigences. Les produits naturels remplacent les produits chimiques et le maintien de la biodiversité est encouragé.
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