Sa carte d'identité : 

                                                   Nom : Minoterie de la Save
                                                                   Siège social : Grenade sur
                                                                   Garonne  ( 31 )
                                                                   Capital social : Euros
                                                                   Tél :  
                                                                   Fax :
                                                                   Actionnaire : 
                                                                  Gers Farine S.A.

                                                                  Certification : Produits issus du
                                                                  mode de production  biologique
                                                               

 

                                 Quelques chiffres en : 

                                                C.A. au 30/06/ :  €
                                                                Effectif :                                     
                                                                Tonnes de blé écrasé  : 
                                              

 

 

La Grande Minoterie de la Save  est exclusivement réservée à la production de farines biologiques. Elle détient des droits de mouture de 2400 tonnes. 

L'historique du moulin :

Le moulin date du XIXème siècle. 
 -  En 1904, il a été racheté par la famille Garros qui remania le moulin. Elle confia la réalisation à la maison Seck. Il fut alors équipé de façon plus moderne, lui valant sa nouvelle appellation de "moulin modèle cylindre plansichter". Le moulin fonctionna ainsi sous l'impulsion du grand-père , puis du père.

- en 1970, Monsieur Jean Garros prend les commandes du moulin, et confie sa modernisation à la maison Sangati

 - en 1997, il vend sa minoterie au groupe Gers Farine.


  La production:

La minoterie produit 2 types de farines biologiques : 

  • Les farines de blé écrasé sur cylindres

  • La farine de blé écrasé sur des meules de pierre.

Cette production est destinée principalement aux 
 - Industriels
 - Artisans.

Les issues sont destinées à l'alimentation animale spécialisée dans la production biologique.
 
La minoterie est propriétaire de la marque "Savi Bio": farines de blé issus de l'agriculture biologique et produites sur meules de pierre. Nous possédons aussi la marque "Biofaline", rachetée au moulin Pivert (12).

 

L'approvisionnement :

 - L'approvisionnement en blé est réalisé dans le Sud Ouest de la France à partir des coopératives spécialisées dans la fourniture de blé biologique (Agribio Union).

  La livraison :

 - L'intégralité des livraisons est assurée par le livreur de la minoterie.


              Meules de pierres

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